Descrição
Nome científico: Foeniculum vulgare
Nome vulgar (Português): Funcho
Outros Nomes vulgares (Português): Erva-doce; Funcho-bravo
Nome vulgar (Inglês): Fennel
Planta herbácea vivaz. Renasce todos os anos em tufos de folhas verdes muito aromáticas que podem ser utilizadas para aromatizar saladas, sopas e pratos de peixe. As suas inflorescências amarelas são muito apreciadas pelas abelhas
e as suas sementes doces, quando secas, são igualmente utilizadas na confeção de bolos. Adapta-se a diferentes tipos de solo, embora prefira locais bem drenados durante o Inverno. Não exige regas frequentes.
